「地ビール」であり、「クラフトビール」でありたい

「地ビール」「クラフトビール」の明確な定義は定まっていませんが、

「地ビール」は地域に根ざした醸造所「地域」。

「クラフトビール」は醸造家こだわりをもって造るビール「人」であると考えております。

「地域」と「人」。幸いにも我々は伏見の「水」に恵まれた土地にいます。

「味わえるビールこそが旨いビール」と考えるビール職人が日々精進しています。

黄桜のビールは「地ビール」であり「クラフトビール」なのです。

これを信条に、質の高いお酒を造る伏見ならではの「地ビール」と、

こだわりの思いを込めた「クラフトビール」の良さを合わせ持つビールを発信していきます。